Archivio per dicembre 2012 | Pagina di archivio mensile

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In questo videtutorial vediamo come utilizzare una novità di Excel 2010 che permette di migliorare la visualizzazione ed interpretazione dei dati grazie allo strumento dei grafici sparklines. Viene inoltre presentato un plugin gratuito che espande le possibilità grafiche di Excel.

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Un modello di picking è un insieme di regole che definiscono in che modo generare le missioni di prelievo a partire da un insieme di ordini. Esistono diverse modelli di picking che è possibile ricondurre alle seguenti categorie: || Continua a leggere

F&B manager

dic
2012
22

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F&B manager è un programma che consente di gestire dal punto di vista economico un ristorante, permette l’inserimento dei ricavi generati dai vari coperti ed i costi ad essi associati. Il programma consente di analizzare i dati economici in diversi aspetti sia come contabilità analitica che come contabilità generale. Ulteriori analisi sono per food cost, per fornitore, per mese per storico, inoltre inserendo un budget annuale è possibile confrontare il preventivato con quello effettivo. Il programma consente di gestire più aziende e di produrre diversi grafici per l’analisi dei dati. Il programma facile da utilizzare  in quanto si occupa di tutte le registrazioni contabili in base alle operazioni indicate dall’utente, non consente però una analisi dettagliata del food cost a livello di singolo piatto ed una gestione del magazzino per le varie derrate alimentari utilizzate. Buono da un punto di vista di gestione ed analisi economico finanziaria di un ristorante ma non adatta alla sua gestione operativa e logistica.

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Un sistema multi agente è un insieme di agenti situati in un certo ambiente che interagiscono  tra loro mediante una opportuna organizzazione. Un agente è un’entità caratterizzata dal fatto di essere, almeno parzialmente, autonoma, sia essa un programma informatico, un robot, un essere umano, e così via.

I sistemi multi agente vengono utilizzati per simulare diverse realtà del mondo naturale come particelle atomiche, le cellule, una colonia di animali, oppure realtà sociali come un gruppo oppure una comunità. || Continua a leggere

Guida a PowerPivot

dic
2012
19

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PowerPivot è un plugin gratuito per Excel 2010 che permette di realizzare un elementare sistema di business intelligence, grazie alla capacità di importare dati da più fonti ed organizzarle in maniera da essere analizzate tramite i già conosciuti strumenti di Excel. Grazie a questo strumento anche una piccola impresa può dotarsi di un sistema evoluto di reporting in grado di controllare la gestione aziendale e consentire un miglioramento delle performance. Nel video vengono presentate le principali caratteristiche di PowerPivot realizzando un semplice report per analizzare gli ordini di una azienda che commercializza materiale edile all’ingrosso.

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Nel progettare o riorganizzare una rete logistica un elemento importante è quello di definire i punti di sosta della merce, ovvero i magazzini in cui verrà stoccata la merce per poi essere trasferta verso altri nodi o verso il consumatore finale. Il numero dei magazzini presenti in rete determina il valore della giacenza media presente nell’intera rete logistica secondo una legge nota come legge della radice quadrata ovvero la giacenza media si riduce della radice quadrata del numero di depositi che vengono accorpati, così se abbiamo cinque depositi la giacenza media per un determinato articolo è di 5000 pz se concentriamo le scorte in un unico deposito avremo un livello di scorte pari circa 2200 pz. || Continua a leggere

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