F&B manager

dic
2012
22

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F&B manager è un programma che consente di gestire dal punto di vista economico un ristorante, permette l’inserimento dei ricavi generati dai vari coperti ed i costi ad essi associati. Il programma consente di analizzare i dati economici in diversi aspetti sia come contabilità analitica che come contabilità generale. Ulteriori analisi sono per food cost, per fornitore, per mese per storico, inoltre inserendo un budget annuale è possibile confrontare il preventivato con quello effettivo. Il programma consente di gestire più aziende e di produrre diversi grafici per l’analisi dei dati. Il programma facile da utilizzare  in quanto si occupa di tutte le registrazioni contabili in base alle operazioni indicate dall’utente, non consente però una analisi dettagliata del food cost a livello di singolo piatto ed una gestione del magazzino per le varie derrate alimentari utilizzate. Buono da un punto di vista di gestione ed analisi economico finanziaria di un ristorante ma non adatta alla sua gestione operativa e logistica.

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