Archivio per la Categoria ‘Teoria’ Category

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Strano personaggio Daniel Kahneman. Nel 2002 ha vinto il Nobel per l’economia. Ma non è un economista. È uno psicologo che, dimostrando coi suoi esperimenti scientifici che non esiste l’homo oeconomicus dai comportamenti perfettamente razionali che è alla base della teoria economica classica, ha aperto la strada alla nuova economia comportamentale. Una scuola di pensiero divenuta mainstream con la crisi finanziaria del 2008, esplosa proprio per le mosse irrazionali di una miriade di soggetti economici: banche, finanziarie di Wall Street e anche i singoli individui, che si sono caricati sulle spalle mutui immobiliari insostenibili. || Continua a leggere

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Il modo migliore per implementare una tecnologia RFId presso la propria realtà produttiva o distributiva, è comprendere la tecnologia RFId al fine di “toccare con mano” le diverse possibilità che offre, una volta consapevoli dei benefici che può apportare, il passo successivo è quello di effettuare la valutazione dell’impatto che tale tecnologia genera sui processi coinvolti e dunque avere il quadro dei costi di investimento e dei costi correnti in relazione ai benefici di efficacia ed efficienza attesi, ciò si ottiene attraverso la fase di progettazione, infine si passa all’implementazione esecutiva, ovvero all’istallazione di Hw, Sw e supporto di consulenza, che può concretizzarsi in una implementazione ad hoc) o di un pilota. || Continua a leggere

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Un volume che, con uno stile semplice, chiaro e scorrevole, guida il lettore, passo dopo passo, attraverso i diversi aspetti dell’arte della vendita nel settore dell’ospitalità.

La chiave del successo di un’azienda spesso risiede nelle sue capacità di vendita. La vendita non va considerata però come uno “scontro bellicoso” tra i due principali attori del mercato, il venditore e il compratore, ma come una collaborazione fra le due figure, che porta al successo di entrambi (secondo la strategia Win-Win). Oggi, infatti, sempre più spesso si parla di prosumer, indicando in tal modo il consumatore del XXI secolo, che assume un ruolo sempre più attivo nei processi di ideazione, produzione, distribuzione e consumo dei prodotti immessi sul mercato. || Continua a leggere

Food optimization

Gen
2016
21

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SalaRistorante

Quale menù proporre nel vostro ristorante? È un problema che mette in gioco diverse variabili tra cui la filosofia di base del vostro ristorante ovvero la ragione per cui la gente sceglie di consumare un pasto nel vostro locale. Poi ci sono i costi della materia prima e la sua disponibilità. La definizione di un buon menù è sicuramente uno degli elementi che contribuisce al successo di un locale impattando su quelle che sono le uniche due variabili che contano nella gestione di una attività: Costi e ricavi. || Continua a leggere

Retail audit

Gen
2016
19

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In considerazione del fatto che il settore Retail sta vivendo una situazione competitiva sempre più pressante, la funzione Internal Audit può contribuire ad apportare una conoscenza accurata e un’analisi approfondita dei dati di store, al fine di portare valore aggiunto e partecipare al raggiungimento del vantaggio competitivo tramite: || Continua a leggere

Decision making

Gen
2016
07

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TimeToDecision

Il lavoro che fondamentalmente viene svolto all’interno di una azienda è quello di prendere decisioni, prendono decisioni il magazziniere, l’operario, l’impiegato e l’amministratore delegato. Hanno una portata ed un impatto differente ma tutte le decisioni che sono prese all’interno dell’impresa determinano l’aumento o la diminuzione della probabilità di sopravvivenza dell’azienda.

L’attuale contesto in cui operano le imprese ha fatto si che le decisioni che devono essere prese oltre ed essere efficienti ed efficaci devono essere anche tempestive. || Continua a leggere

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