Il testo rivolto prevalentemente agli studenti dei corsi universitari presenta in modo agile e ricco di esemplificazioni la gestione delle operazioni all’interno delle imprese di produzione e servizi. Il testo nella prima parte introduce l’argomento delle operations, definendolo e facendo un breve excursus storico, successivamente passa ad analizzare come le operations si inseriscano nelle scelte strategiche rendendo l’impresa competitiva. La seconda parte è dedicata ai processi, alla loro analisi e descrizione, alle caratteristiche nelle imprese di produzione e servizi , alla esposizione dei metodi per garantire processi di qualità ed infine alle tecniche di BPR. Nella terza parte viene affrontato il tema della supply chain, di come si inserisce nella strategia aziendale e di come gestire e pianificare la capacità produttiva. Nell’ultima parte il testo analizza la pianificazione ed il controllo della supply chain descrivendo le varie tecniche previsive della domanda, la pianificazione delle vendite, le tecniche di gestione delle scorte con un capitolo a parte sull’MRP, infine vengono affrontati i temi della schedulazione e della sincronizzazione. L’ultima parte si rivela essere particolarmente interessante per i numerosi spunti applicativi per le imprese.

Introduzione alla materia – Strategia delle operations e competitività – la progettazione del prodotto – Analisi dei processi – Progettazione e selezione dei processi nella produzione industriale – Progettazione e selezione dei processi nei servizi – Total quality management:orientamento al Six Sigma – Operations consulting e reengineering – Strategia della supply chain – Gestione strategica della capacità – Just-in-time e lean system – Previsione – Pianificazione aggregata delle vendite e delle operations – Controllo delle scorte – Material Requirements Planning – Operations scheduling – Synchronous manufacturing e theory of constraints