Diversi consorzi e cooperative di trasformazione di prodotti agricoli hanno la necessità di pianificare il ritiro del prodotto dai conferitore per trasformarlo in prodotto alimentare (Formaggio, olio, vino o quant’altro). In questa operazione può essere di grande aiuto il supporto di un sistema informativo. Vediamo quali sono le operazioni che tale sistema dovrebbe supportare.

• Definizione del piano ritiri
• Pianificazione giro ritiri
• Gestione del ritiro

Definizione del piano ritiri:In questa fase in base alla quantità annua conferita, alla frequenza dei conferimento o alla quantità per singolo conferimento viene definito il piano dei ritiri indicando per ogni conferitore i ritiri previsti con le date e le quantità previste. Nel caso di quantitativo fisso basta dividere la quantità totale per il quantitativo del conferimento ed avremo il numero dei ritiri, mentre se la frequenza è fissa il numero di ritiri sarà uguale alla frequenza, ad esempio con frequenza mensile avremo 12 ritiri, con frequenza settimanale avremo 52 ritiri.

Pianificazione giro ritiri: In questa fase in base al piano ritiri definito in precedenza e secondo un orizzonte temporale definito, ad esempio una settimana o un giorno, vengono selezionati i ritiri pianificati che ricadono in quel periodo ed in base alla posizione geografica dei conferitore, alla quantità da ritirare e ai mezzi a disposizione viene definito il piano dei giri, in questo possono essere di supporto programmi per l’ottimizzazione dei giri come giri facili.

Gestione del ritiro: In questa fase viene effettuato il ritiro e con il supporto di un dispositivo mobile viene rilasciata la ricevuta di conferimento e caricato il magazzino. È importante tener conto in questa fase della gestione dei contenitori eventualmente utilizzati per il ritiro (fusti cassette o quant’altro) che vanno gestiti come imballi a rendere e per cui è importate definire un magazzino specifico per tenere traccia di tutti i loro movimenti.