KPI per un ristorante
Gestire un ristorante può sembrare una cosa facile (si tratta di cucinare e servire ai tavoli) tant’è che molti forti delle proprie doti culinarie si
Gian Paolo Calzolaro
31 Luglio 2015
Categoria: Settori produttivi
L’etichettatura dei prodotti alimentari
Il Regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio del 25 ottobre 2011 è la disciplina orizzontale che riguarda tutti i prodotti alimentari,
Gian Paolo Calzolaro
26 Novembre 2014
logistica industria vernici
La logistica delle imprese che producono vernici si caratterizza per i seguenti elementi: Poche materie prime e molti prodotti finiti Frammentazione dei lotti Gestione della
Gian Paolo Calzolaro
14 Settembre 2011
Birra, logistica e servizio clienti
Il titolo di questo post non deriva dal classico gioco della birra utilizzato per dimostrare come la variazione della domanda possa generare all’interno della supply
Gian Paolo Calzolaro
6 Luglio 2011
La distinta base nelle imprese di servizio
La distinta base è l’insieme dei materiali ed i loro legami necessari per realizzare un prodotto, ma tale struttura logica ed informativa può essere utile
Gian Paolo Calzolaro
26 Gennaio 2011
La logistica del sistema moda
La filiera del tessile abbigliamento influenzata dal fattore “moda” , infatti i ritmi della supply chain sono dettati non solo dai cambi di stagione, ma
Gian Paolo Calzolaro
29 Dicembre 2010
La logistica di una impresa alberghiera
La caratteristica fondamentale del sistema logistico di una struttura alberghiera è quello di servire il cliente senza farsi vedere, infatti nessuno vorrebbe dormire dove si
Gian Paolo Calzolaro
5 Novembre 2010
Logistica di una concessionaria
All’interno di una concessionaria possiamo individuare sostanzialmente tre aree strategiche d’affari che possono presentare differenti esigenze dal punto di vista logistica: Vendita nuovo, Vendita usato
Gian Paolo Calzolaro
8 Ottobre 2010
La logistica di una vetreria
I punti problematici riguardanti la gestione logistica di una vetreria possono essere così definiti: Trasporto Stoccaggio Produzione e movimentazione Le problematiche derivano fondamentalmente dalle caratteristiche
Gian Paolo Calzolaro
29 Settembre 2010
Il magazzino di un distributore di materiale edile
Una azienda che distribuisce materiale per l’edilizia si trova a gestire materiale con una ampia classe di variabilità in termini di dimensioni, pesi, forme e
Gian Paolo Calzolaro
28 Luglio 2010