La supply chain del settore agroalimentare non è particolarmente complessa, ma è costosa e inefficiente. Vi sono pertanto ampi margini di miglioramento. Per realizzare questi
La scelta del materiale d’imballaggio più idoneo per un certo alimento è un processo molto complesso influenzato sia dalla natura dell’alimento, dalla natura del materiale
Il sistema agroalimentare è definito come l’insieme complesso di attività coinvolte nel flusso di beni e servizi dal punto iniziale delle aziende agricole ai consumatori
Il centro studi Confindustria classifica come BBF (bello e ben fatto) i prodotti che hanno un valore medio all’esportazione che supera del 20% la media
L’Italia, all’interno dell’Europa, ha tradizionalmente svolto la funzione di “cerniera culturale” fra le civiltà del mondo ed, in particolare, di “ponte” tra Mediterraneo, Balcani, Africa
I consumatori sono sempre più coscienti ed esigenti in termini di scelta del brand, qualità del prodotto, questioni etiche e di salute particolarmente per l’85%
I GAS nascono, dalla ricerca di una alternativa al moderno circuito produttivo e commerciale. Cicli di produzione e consumo leggeri, fondati sulle risorse durevoli di
Il mercato B2C dell’alimentare on line in Italia ha prodotto diversi modelli di business. I principali sono la vendita diretta da parte dei produttori, l’intermediazione
Il 24 Ottobre dello scorso anno è entrata in vigore la nuova regolamentazione sulla cessione dei prodotti agricoli e alimentari che impone la forma scritta
Nella Supply Chain Agroalimentare è fondamentale l’attento monitoraggio della temperatura e il mantenimento della catena di refrigerazione, non solo nelle fasi di produzione e distribuzione,
Aggiungendo un aggettivo alla parola logistica andiamo a definire un ambito specifico e più ristretto della logistica, nel caso l’aggettivo si riferisca ad un settore
Industria e Governo si confrontano a Parma sul futuro dell’agroalimentare made in Italy e il ruolo decisivo della logistica. Venerdì 20 novembre, alle 9.00, al
