La procedura di ritiro riguarda qualsiasi operatore del settore che ha motivo di ritenere che il prodotto da lui importato, prodotto, trasformato, lavorato o distribuito
Il sito dell’istituto nazionale economia agraria, il sito presenta diverse sezioni tra cui una dedicata alla storia dell’istituto, alla sua missione e alla sua organizzazione,
Il Regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento europeo e del Consiglio del 25 ottobre 2011 è la disciplina orizzontale che riguarda tutti i prodotti alimentari,
Le pratiche alimentari, strettamente dipendenti dai valori, dalle convinzioni e dalle rappresentazioni che circolano nello spazio sociale, sono fortemente connesse al significato che gli attori
Per filiera alimentare s’intende tutto il percorso che porta alla produzione di un prodotto alimentare, “dalla terra alla tavola”, dalle materie prime a quello che
La maggior parte dei problemi si verifica all’inizio del viaggio del prodotto sulla linea di produzione. Un errore può comportare conseguenze disastrose. Tuttavia, l’implementazione dei
